料理教室1-2

3連休の真ん中の昨日、料理教室の最初の授業！？に参加してきた。

課題は「肉汁たっぷりてりたまハンバーグ」。



とにかく美味しかったが、忘れないうちに作り方を記しておく。

作ったのは5つ。
１．ハンバーグ＋目玉焼き
２．コールスロー
３．ほうれん草のソテー
４，ニンジンのポタージュ
５．とうもろこしにバターのせ

２．ほうれん草のソテーの作り方
１，ほうれん草2束（1人分）を少しだけ熱湯でゆがく
　　あまり茹ですぎると栄養分が出ていくので、少しだけゆがくこと
　　お湯がうっすら緑色になるくらい。
２．お湯には塩を2つかみ（4人分）入れる
３．ゆがいた後、すぐに水につけてさます
４．ほうれん草の根本を切って、後は均等に切る
５．絞って水気を取る
６．ベーコンは2枚（4人分）を短く切る
７．パプリカは細切りする
８．フライパンで炒める。特に調味料は振りかけなかった。

つづく

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